水煮蛋是在水中煮8分钟吗?煮鸡蛋的正确方法是8分钟

电磁炉煮的鸡蛋要不要盖上盖子？建议覆盖它们。用电饭煲煮鸡蛋需要一个锅盖。当火开始沸腾时，煮鸡蛋时不要盖上锅盖。水开后，再煮五分钟。用沸水煮鸡蛋很容易使鸡蛋变得很老，蛋白质变得和橡胶一样，不利于人体消化吸收。水煮蛋要用冷水煮，火不要太大。煮鸡蛋时不要盖盖子，水开后煮七八分钟。将鸡蛋放入冷水锅中，加入没过鸡蛋的水，盖上锅盖，用中火将水烧开，煮熟。

最好不要把鸡蛋煮熟。煮鸡蛋时，是否盖上盖子没有明确的规定，但如果盖上盖子，水蒸气不会很快散发出来，这可以使锅内的温度更快地上升，鸡蛋也会更快地煮熟。做法是:将鸡蛋洗净，在电饭煲中加入一些水和盐，然后加入鸡蛋，盖上盖子，煮熟，将水烧开，如果没有盖子，则用开水煮沸。钟形蛋”，蛋清熟嫩，蛋黄刚要熟，略“钟形蛋”，蛋清熟嫩。