出发舌尖上旅行 品尝地道法国巴黎浪漫法式甜品美食

2015-03-24 11:28:19   来源:综合   (评论0)
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导读:甜品店的主人Pierre Hermé本身是巴黎最著名的甜品师之一,是他引领了时尚风潮将蛋糕浓郁的香味和吃蛋糕时发出的嘎吱咀嚼声融合在一起,顾客不仅有美味享受,也有听觉享受。
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  在甜品店Gérard Mulot,看上去美味可口的甜品摆放在柜台上。

  法国巴黎被称为浪漫之都,但是今天我们不是去游览那里的美景,而是去品尝那些独具特色的甜品美食。每年有许多来自世界各地的人们到巴黎拜师学艺,可见这里的甜品技艺确实名不虚传。今天我们就跟随《新西兰先驱报》前去了解其中三家法式甜品店,为您的甜品之旅开启序幕。

  甜品店Pierre Hermé

  甜品店Pierre Hermé是巴黎圣日耳曼德佩区波拿巴街上的一家时髦甜品店。店里最著名的招牌甜品是杏仁小圆饼。这些奶油小圆饼外酥内软,非常受顾客的青睐。尽管每个小圆饼售价高达2.5美元(约合人民币15.4元),但这丝毫不影响人名的购买热情。小圆饼让人欲罢不能的地方在于它将很多我们平时认为不会搭配在一起的口味融合在一起,比如名为Arabesque的小圆饼就是将杏桃和开心果融合在一起,Mogador则将百香果和牛奶巧克力结合在一起,而Magnifique的口味则来自于草莓和芥末酱。

  甜品店的主人Pierre Hermé本身是巴黎最著名的甜品师之一,是他引领了时尚风潮将蛋糕浓郁的香味和吃蛋糕时发出的嘎吱咀嚼声融合在一起,顾客不仅有美味享受,也有听觉享受。此外,店里本身提供人性化的周到服务。如果您在店里犹豫不决,不知该选哪种糕点时,店员会非常有礼貌地询问您的需求和喜好、吃糕点的场合,甚至是活动当天的着装,然后再推荐最适合的甜品。

  甜品店Café Lentre

  美国的美食博客主和食品作家大卫·莱博维茨曾说过:“法国人将甜品变为一种时尚。其实甜品可供选择的种类不多,而且售价也不菲,但是它本身就是多层的艺术品。法国人制作的甜品比美国的精致,你可以在一个甜品中品尝到慕斯、奶油夹心、果冻和水果。”

  甜品店Café Len?tre最能体现这种精湛制作技艺。在市中有一共有九家Café Len?tre分店,每当顾客走进店中,总会有甜品陈列柜台欢迎您的到来。柜台中有圣多诺黑香醍泡芙蛋糕,蛋糕最上层的树莓杏仁小圆饼环绕着草莓奶油,而草莓奶油又覆盖着草莓蜜饯。此外,这里还有甜品cerise sur le bonbon,它是由巧克力饼干制作而成,饼干中夹有好几层巧克力慕斯和樱桃,而且整块饼干包裹在巧克力模型中,看起来非常像糖果。

  这些甜品艺术不仅造型复杂,而且口感也融合了很多口味。尽管每个售价为6美元(约合人民币39.6元),但是它们的造型是如此美丽,让人不忍下口啊!

  甜品店Gérard Mulo

  甜品店Gérard Mulot离玛黑区不远,Renauldon女士是这家店的经理,她本人和蔼可亲,遇上熟人会主动招呼他们一起进店共进早餐。

  新烤制出的羊角面包,店内温馨舒适的装饰风格以及各种看上去口感不错的甜点,绝对会让您流连忘返。店内的甜品种类繁多,比如,这里有由开心果和樱桃制成的小松饼,外层有晶糖和炒杏仁的羊角面包,以及伴有蜂蜜、黄油和焦糖的酥脆松软的焦糖苹果挞。此外,店里还有传统的奶油蛋糕,里面松软,外层是糖结晶,余香久久不散。这里绝对是品尝甜点的好去处。

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