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粽子(咸绿豆粽子、红豆红枣甜粽子)的制作方法:主料:糯米、绿豆、红豆、五花肉、红枣辅料:粽子叶、棕绳、盐主料:1。咸肉粽子主料(糯米、绿豆、五花肉)2。甜粽子材料(糯米、红豆、红枣)。红枣洗干净。2、五花肉切丁，盐腌。3.用盐水洗净树叶和绳子，并适当晾干。4、包饺子:(1)、双手托住叶子中间2)、根据周围情况，呈漏斗状。

(3)填一层糯米。在漏斗的中段，放上腌制的五花肉丁(咸肉饺子)或红枣(汤圆)。(4)上面盖一小层绿豆(咸肉汤圆)或红豆(汤圆)。(5)用糯米填满剩余的空间，用勺子压实。(6)盖住漏斗。(7)粽子叶的两端从不同方向覆盖“漏斗”，并根据“漏斗”的形状进行包裹。(8)纵声也顺着“漏斗”的棱角，绕着它蜿蜒。

棕籽里的红小豆黑米要提前一天泡好。红的小豆粽子除了泡以外还要提前煮八次。糯米沥干时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比为一比二，浸泡温度30度左右。这样泡出来的糯米洁白有光泽，有粽子特有的香味，粘度适中，细而不烂。扩展资料:糯米越粘，饺子越好吃。也就是说，只要泡饭的方法正确，粽子包裹的米饭时间越长越好，至少3小时左右。

Red 小豆冷水或温水浸泡68小时左右。如果是红色小豆内部水分很少，则需要浸泡更长时间。如果时间充足，最好提前一晚泡。这样红小豆更容易煮开。粽子红小豆能泡多长时间小豆一个煮煮的比较快的方法就是把红豆放在冷冻室里两个小时，然后拿出来煮。泡红小豆时建议用冷水或温水，不建议用热水。因为热水会失去红色小豆原有的营养成分。

1，最好煮8遍。红色小豆质地较硬，如果直接包在粽子里，很可能没有煮熟，未煮透的红小豆不仅味道不好，而且很难吃，从而影响了粽子的口感和味道。2.包粽子时，最好将红小豆浸泡一段时间，再煮至八成熟，如果包在粽子里煮，煮好的粽子一定是熟的。3.其次，红色小豆更容易制作，更香、糯、软，更容易融入粽子中，还能增加糯米之间的粘性，使粽子更美味。