黑米适用人群:少年白发者、产后妇女、贫血者

黑米适用人群：少年白发者、产后妇女、贫血者。不适用人群：消化能力弱者，养生功效：黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功效，对于少年白发者、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者均有很好的补养作用，糖尿病人：黑米中含膳食纤维较多，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。

吃黑米会对孕妇有很多好处，下面总结几项供你参考:1。黑米可以起到滋阴补肾的作用。一般孕妇可以吃一些黑米来补充营养，可以很好的增强体质。2.经常吃黑米可以预防贫血，孕妇如有贫血需要及时补血。但是黑米含有丰富的微量元素和碳水化合物，孕妇食用黑米，可以起到很好的补血作用。3.吃黑米有利于新陈代谢。黑米含钾量高，能促进人体新陈代谢，保持神经和肌肉功能正常，所以孕妇可以多吃黑米。

食用黑米可以有益于血虚症状，适合孕妇食用。5、多吃黑米可预防脱发，部分孕妇爱脱发、腰酸，孕期多吃黑米可改善白发、夜盲症等症状。6、多吃黑米，可促进胎儿发育。黑米高营养，能促进胎儿的身体和智力发育。可以黑米皮厚，不容易煮，吃不成熟黑米会引起肠胃不适。所以一定要煮熟了再吃。7.孕期多吃黑米莲子粥滋阴补肾。

黑米而紫米渡大米的珍贵品种都属于糯米，在招牌营养成分上基本相同。用黑米或紫米渡米煮成的米粥，清香、有光泽、软糯，有很好的滋补作用，故称“养血米”。我国民间有句话叫“凡事必有所补”。黑米含有锰、锌、铜等无机盐，大多比大米高1-3倍；还含有大米缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，所以黑米比普通大米更有营养。

黑米外面有坚韧的种皮，不容易煮开，所以黑米煮之前要泡一夜。黑米如果粥没有煮透，不仅大部分招牌营养素不能溶解，而且吃多了还容易引起急性肠胃炎，尤其是消化功能较弱的儿童和老人、病人，所以消化不良的人不要吃没熟的黑米。病后消化能力弱的人不要急着吃黑米吃点紫米调理。