吃猪皮可以补充胶原蛋白?其实不是这回事

吃猪皮可以补充胶原蛋白来美容?在生活中，很大部分女性，想要皮肤保持稚嫩，就想到吃猪皮补充一些胶原蛋白来美容。事实上，吃猪皮确实可以达到美容的效果，但绝对不是因为猪皮中含有丰富的胶原蛋白，而是因为含有丰富的皮下脂肪，猪皮的蛋白质含量虽然高，但主要是成分较差胶原蛋白约占85%，其次为弹性蛋白，其中不含有色氨酸等人体必需的氨基酸，营养质量很低。

吃猪皮并不能达到美容效果，且猪皮虽好吃，但吃时需谨慎。100g猪皮中含蛋白质仅有11.8g，且不一定完全是胶原蛋白，如若要达到每天人体所需的蛋白质则需要吃600g左右的猪皮，这还不考虑真正能被吸收多少等因素。过食猪皮会危害：1、中国居民膳食宝塔推荐每日脂肪摄入量为25g，100g猪皮中含脂肪44.6g，就算只吃掉100g的猪皮，脂肪摄入量就已严重超标。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水。严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。

人的皮肤成分主要是胶原蛋白，胶原蛋白的结构和质量影响着皮肤的外观。于是，近年来，市场上出现了一些含有胶原蛋白的抗衰老口服液和化妆品，社会上也流行着吃猪皮能美容的说法，一时间猪皮成为人们喜爱的热门食品。胶原蛋白到底是怎样一种物质？换句话说，我们首先要明确胶原蛋白的概念，简单说，胶原蛋白(collagen)是一种高分子蛋白质，是人体组织结构的主要成分之一，也是人体内含量最多的一种蛋白质，约占人体蛋白质总量的2533%，相当于人体体重的6%，它遍及全身的各个组织器官，如：皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜、筋膜等，是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分，也是修复各损伤组织的重要原料物质。