莲藕需要去皮吗?问题一:去不去皮不重要!

将新鲜莲藕削皮切成薄片。首先，我们需要将莲藕去皮，切成均匀的条状，切藕的时候要竖着切，以免藕断丝连，金莲花切片，辣酱炒莲藕。莲藕片分批放入锅中，一次不要太多，切好的莲藕需要用清水洗净，去除多余的淀粉，将莲藕去皮切成薄片，然后换成这个形状。

(5)麻辣炒藕丁。今天做个麻辣炒藕丁。莲藕去皮，洗净，切成丁，然后用清水冲洗干净备用。肥肉切丁，瘦肉切小块，然后切一些红辣椒和一些青椒，姜切丝，蒜切末备用。开火，倒入适量的油，油热后放入肥肉翻炒，放入瘦肉翻炒，放入姜丝蒜末翻炒少许，放入适量的香喷喷的油翻炒至香，再放入青红辣。

金莲花切片。你绝对想不到，普通的莲藕在高档酒店也能做成奢华的甜品。试一试需要半个月的工资。将新鲜莲藕削皮切成薄片。将切好的莲藕片放入大盆中，用适量干布擦干。像我一样，把莲藕片从下往上翻，每片拍一层淀粉。够了。莲藕片分批放入锅中，一次不要太多。

莲藕不应该再只用来做汤了。湖北菜馆的名菜——椒盐藕片，上桌必点，麻辣香脆，口感极佳，简单易学。将莲藕去皮切成筷子粗细的条状，放入清水中洗净表面的淀粉，取出沥干水分，然后打一个蛋黄。加入适量白芝麻拌匀，再加入一汤匙淀粉，使每根藕条均匀裹上粉。将莲藕条放入五成热的油锅中，先不要动，待凝固后再用。

炒莲藕是一道美味的菜肴。这家店的炒莲藕很脆很爽口，但其实它的制作方法很有讲究。今天我就详细介绍一下它的制作方法，让你也能做出一样好吃的炒莲藕。首先，我们需要将莲藕去皮，切成均匀的条状。切藕的时候要竖着切，以免藕断丝连。切好的莲藕需要用清水洗净，去除多余的淀粉。把水烧开，然后加入。

辣酱炒莲藕。做梦也没想到，这种简单的炒藕竟然这么好吃，又脆又爽口，简直是吃货神器。将莲藕去皮切成薄片，然后换成这个形状。在水中加入一勺盐和白醋，煮沸后加入莲藕，这是莲藕不发黑、口感酥脆的关键。焯1分钟后取出。锅中倒入食用油，烧热，放入五花肉，炸至微焦。然后加入姜、蒜、小米辣和一勺豆瓣。

# 个丫丫丫丫丫丫丫丫#南方菜北方做，菜一锅煮:糯米、排骨、莲藕、丝瓜。锅里加半锅水，大火，将排骨焯一下，取出一根玉米棒，切成大块。莲藕去皮，切成大块，将排骨、玉米、莲藕同时放入锅中，加入葱花、姜沫，小火炖40分钟。将丝瓜去皮，切成段，放入锅中，加入一些胡萝卜和红甜椒，炖10分钟，加盐关火。一锅煮出来的食物简单又好吃。