家常炖牛肉的正确方法:小火慢炖容易软烂

家常 stew 牛肉。家常 stew 牛肉技能，土豆炖肉牛肉是好吃的家常，但是要炖的又嫩又好吃不容易，家常 Stew 牛肉千万不要直接放油锅里，不然炖肉会干硬，难以下咽，炖的时候牛肉，不要直接煮，不然炖出来的牛肉，会很老。家常 stew 牛肉是很多人的最爱，但是很多人不知道怎么炖的又软又烂，讲究吃法:厨师教你炖-1家常，步骤细致，软烂，然后上酒。

家常 stew 牛肉技能。炖的时候牛肉，不要直接煮，不然炖出来的牛肉，会很老。今天分享一个让炖肉牛肉嫩如豆腐的小窍门。先将牛肉切成块，加入温水，加入一勺盐，浸泡10分钟，再用清水冲洗数次，去除血水和腥味。这一步既能去除腥味，又能保留牛肉的营养成分。接下来，不要倒泡牛肉。

讲究吃法:厨师教你炖-1家常，步骤细致，软烂，然后上酒。

家常 Stew 牛肉千万不要直接放油锅里，不然炖肉会干硬，难以下咽。今天我就来分享一下我50年厨师的做法，保证你的牛肉嫩如豆腐，连牙不好的人也能吃到。先将18kg 牛肉切成大块，加入一勺盐，用温水浸泡15分钟，使牛肉中的血水充分去除。这一步不仅可以去除腥味，还可以防止牛肉营养成分的流失。注意。

土豆炖肉牛肉是好吃的家常，但是要炖的又嫩又好吃不容易。今天，我要教你一个小技巧。炖的牛肉嫩的像豆腐。炖的时候牛肉，不要直接放锅里，不然肉会老硬。正确的做法是将牛肉浸泡在温水中，加入适量的盐，浸泡10分钟，去除血水，再用清水冲洗数次。这样既能去除腥味，又能保留牛肉的营养成分。不要漂白，就放。

家常 stew 牛肉是很多人的最爱，但是很多人不知道怎么炖的又软又烂。其实方法很简单。首先切好的牛肉一定要用冷水煮熟，加入葱、姜、料酒，煮出血沫，然后用热水冲洗干净。然后，加入焯水牛肉，加入适量的水，不要用冷水，否则肉会变硬。水开时，加入姜、蒜、八角、干辣椒、香叶、陈皮和适量冰糖。接下来，倒入一个。

家常 stew 牛肉。炖肉牛肉不要直接煮，那样会太硬咬不动，今天我就教大家一个炖的像豆腐一样嫩的方法。先将牛肉切成块，在温水中加入一勺盐，浸泡10分钟，泡出雪水，这样的步骤既能去除腥味，又能防止牛肉的营养成分容易流失。记住不需要焯水，把锅里的水炒一下就可以了，然后加入葱、姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽。